Lekker eten – The Food Club in Utrecht

In januari gaf ik antwoord op de vraag wat ik groen zou doen met een miljoen. Ik zei toen dat ik dan in ieder geval nieuwe duurzame initiatieven financieel wil steunen zodat zij van start kunnen met hun groene ideeën. En eigenlijk ben ik daar afgelopen jaar al mee begonnen, alleen uiteraard wel met veel lagere bedragen dan een miljoen. Ik heb namelijk via crowdfunding geld uitgeleend aan een aantal groene bedrijfjes. Ik kan m’n geld wel op m’n spaarrekening laten staan, maar daar krijg je tegenwoordig toch nauwelijks meer rente op, en zo kan ik niet alleen met m’n eigen gedrag, maar ook met m’n geld bijdragen aan een iets betere wereld. En het is ook gewoon heel leuk om deze enthousiaste mensen te kunnen helpen bij het verwezenlijken van hun droom.  Lees verder

Lekker eten – Vegan lunchroom Your Foodprint in Gouda

In januari gaf ik antwoord op de vraag wat ik groen zou doen met een miljoen. Ik zei toen dat ik dan in ieder geval nieuwe duurzame initiatieven financieel wil steunen zodat zij van start kunnen met hun groene ideeën. En eigenlijk ben ik daar afgelopen jaar al mee begonnen, alleen uiteraard wel met veel lagere bedragen dan een miljoen. Ik heb namelijk via crowdfunding geld uitgeleend aan een aantal groene bedrijfjes. Ik kan m’n geld wel op m’n spaarrekening laten staan, maar daar krijg je tegenwoordig toch nauwelijks meer rente op, en zo kan ik niet alleen met m’n eigen gedrag, maar ook met m’n geld bijdragen aan een iets betere wereld. En het is ook gewoon heel leuk om deze enthousiaste mensen te kunnen helpen bij het verwezenlijken van hun droom.  Lees verder

Lekker eten – Proeven bij Abel’s Deli in Utrecht

Blijkbaar was afgelopen woensdag, Valentijnsdag, een goede dag om nieuwe food-concepten te lanceren. ’s Ochtends mocht ik namelijk tijdens een heus valentijnsontbijt proeven van de nieuwe V-spreads van Mister Kitchen en ’s middags was ik uitgenodigd bij de tweede vestiging van Abel’s Deli in Utrecht. Ik kende Abel’s Deli al van station Utrecht Centraal, en vanaf vandaag zijn ze ook open op het Vredenburg, net buiten het station. Van die op het station werd ik wel blij, op weg van familie naar huis komen we vaak rond etenstijd langs Utrecht en halen daar dan wat te eten, en zo veel plekken zijn er daar niet om snel vegan gezond eten te halen. Of in ieder geval geen warm eten, want een broodje of een salade lukt altijd prima, maar bij Abel’s Deli verkopen ze dus een vegan pasta en een vegan couscous. Het aanbod op het Vredenburg is groter, dus ik was heel benieuwd wat er daar nog meer voor lekkers te krijgen zou zijn. Lees verder

Lekker eten – In de relaxmodus bij Lavinia Good Food in Amsterdam

We hebben misschien geen fantastische zomer gehad dit jaar, maar de nazomer die we op dit moment hebben bevalt me wel. De rest van deze warme week zit ik op kantoor, dus vandaag moest ik het er eigenlijk wel even van nemen. Ik vond alleen dat ik geen tijd had. Ik heb namelijk ’s middags een afspraak in Amsterdam en ’s ochtends moet ik m’n wekelijkse blog schrijven. Zo gaat dat wel vaker in m’n hoofd. Maar gisteravond dacht ik ineens, wacht eens even. Ik schrijf geen blog omdat het moet, ik schrijf een blog omdat ik het leuk vind. Dus waarom combineer ik het genieten van m’n vrije dag en het mooie weer niet gewoon met iets waar ik een blog over kan schrijven? Ik moest toch al in Amsterdam zijn en het lijstje van leuke restaurantjes daar waar ik heel graag nog eens heen wil is eindeloos. En zo zit ik nu dus met een kokoswater op het terras van Lavinia Good Food, misschien wel nummer één op m’n te-proberen-in-Amsterdam-lijstje, m’n blog van vandaag te schrijven. Lees verder

Lekker eten – Groente uit Zee bij Daantje Kookt Vega in Dordrecht

Er komen zo ontzettend veel leuke en lekkere evenementen voorbij op Facebook dat ik onmogelijk overal heen zou kunnen, hoe graag ik ook zou willen. Maar af en toe zie ik er eentje bij die ik echt niet wil missen, en daar was de Groente uit Zee-lezing van Lisette Kreischer met zeewierdiner bij Daantje Kookt Vega in Dordrecht afgelopen woensdag een goed voorbeeld van. Daar kwamen heel veel leuke dingen samen! Lees verder

Lekker eten – The Mae Deli van Deliciously Ella in Londen & The Warehouse Cafe in Birmingham

Gisteravond ben ik teruggekomen uit de UK waar ik een paar dagen een vriendin heb opgezocht die afgelopen jaar naar Birmingham is verhuisd. De laatste twee dagen zijn we samen in Londen geweest en het eerste dat ik riep toen we dat hadden gepland was dat ik dan wel absoluut naar The Mae Deli van Deliciously Ella wou. Ik vind de blog en de kookboeken van Deliciously Ella echt fantastisch. Haar enthousiaste schrijfstijl en positieve benadering van gezond lekker eten spreken mij echt heel erg aan en hebben mij ook geïnspireerd om zelf aan mijn blog te beginnen. Je kunt dus wel zeggen dat zij een van mijn grote voorbeelden is. De kans om te eten in de deli die ze onlangs heeft geopend kon ik dus ook niet aan me voorbij laten gaan! Lees verder