Recepten – Apple blueberry crumble

Ik kan niet zo goed kiezen of deze apple blueberry crumble nou een lekker warm fruitig ontbijtje is, perfect voor een koude ochtend in het weekend, of juist een heerlijk dessert. En waarom zou ik ook kiezen? Deze crumble is gewoon heel lekker en doet het prima als ontbijt en ook als toetje, en eigenlijk ook als snack op elk ander moment van de dag! Voor een nog luxer dessert combineert de crumble heel lekker met zelfgemaakt bananenijs met limoen en kokosLees verder

Recepten – Zoete-aardappelpannenkoekjes

Soms ontdek je weer een nieuw niet zo heel standaard ingrediënt en word je er meteen enthousiast van. Zo had ik dat ook bij zoete aardappels. Inmiddels is dit een vast ingrediënt in mijn keuken en probeer ik hier steeds weer nieuwe dingen mee uit. Bij zoete aardappels denk je misschien eerder aan avondeten, maar deze gezonde groente vol vezels en vitaminen doet het ook prima in bakrecepten! Van slechts drie ingrediënten bak je bijvoorbeeld deze lekkere pannenkoekjes.  Lees verder

Recepten – Bananenijs: kokos-limoen & chocola-karamel

Bananenijs is al een tijdje een rage in de wereld van gezond maar lekker eten. Ik zag het met regelmaat voorbij komen op Facebook en blogs en iedereen deed er razend enthousiast over. Toen ik er ook weer een recept voor zag staan in het kookboek van Deliciously Ella (absoluut mijn favoriete kookboek op het moment), ben ik het toch ook zelf maar eens gaan maken om te kijken what all the fuss was about. Na de eerste hap was ik meteen om. Dit is denk het lekkerste ijs dat ik ooit heb gegeten. Lees verder