Groene Challenge – De Vegan Challenge – Vier maanden later

Na afloop van de Vegan Challenge waar ik in oktober aan mee deed, besloot ik om de challenge voor mezelf met twee maanden te verlengen, tot het eind van het jaar, eindigend met een vakantie in de V.S. Een maand voelde niet lang genoeg om de grote beslissing te nemen of ik nu wel of niet voortaan als vegan door het leven wilde gaan en ik hoopte dat het na drie maanden zo vanzelfsprekend zou zijn om ermee door te gaan, dat het ineens niet zo’n grote keuze meer was. Inmiddels ben ik alweer een paar weken terug van vakantie en zijn er niet drie maar vier maanden om, dus is het hoog tijd voor een update! Lees verder

Groene Challenge – Een maand lang geen tv kijken

Februari voelt als de eerste hele maand van dit jaar voor mij (omdat ik de eerste helft van januari op vakantie was) en dus is het tijd voor de eerste Groene Challenge van 2018. De uitdaging die ik voor mezelf heb bedacht heeft misschien een iets minder duidelijk “groen” aspect dan normaal, maar een klein duurzaam randje heeft ie wel. Ik heb namelijk besloten dat ik de hele maand februari geen tv ga kijken, wat in ieder geval stroom gaat besparen.  Lees verder

Groene Challenge – Drie groene voornemens voor 2018

Ik ben er vroeg bij dit jaar. Woensdag deelde ik al een blog vol lekkere recepten voor de kerst en vandaag wil ik het hebben over goede voornemens. Wil jij je leven volgend jaar ook net een stukje duurzamer maken? Misschien is een van de onderstaande onderwerpen wel iets waar je wat mee zou willen en kunnen doen. Deze dingen zijn bij mijn begonnen als Groene Challenge van een maand, maar uitgegroeid tot een blijvende verandering. Lees verder

Groene Challenge – Hoe ging de Palmolievrij Challenge?

Toen ik een maand geleden begon aan de Palmolievrij Challenge vertelde ik dat ik me spontaan had aangemeld zonder er goed over na te denken en dat ik me daarna wel een beetje zorgen begon te maken over hoe lastig het ging worden, aangezien we al met zo veel dingen rekening moesten houden als we boodschappen doen: sowieso vegetarisch, op dit moment voor mij vegan, een hele hoop allergieën (van m’n vriendin vooral, maar ik heb er ook een paar), chemische ingrediënten die we bij voorkeur niet eten, niet al te veel plastic en andere onnodige verpakking, bij voorkeur biologisch, en ga zo maar door. Als palmolie nou ook niet meer mocht, bleef er dan nog wel wat over? Dat bleek gelukkig mee te vallen, en ik ben redelijk tevreden over hoe de challenge is gegaan. Lees verder

Groene Challenge – Hoe nu verder na de Vegan Challenge?

Vandaag is het 1 november en is de Palmolievrij Challenge begonnen, dus vanaf vandaag ga ik een maand lang proberen palmolievrij te eten. Dat wordt denk ik nog een leuke uitdaging! Maar dat het 1 november is, betekent ook dat de Vegan Challenge vandaag is afgelopen. De hamvraag (of tofuvraag?) is dus, eet ik naast palmolievrij nog steeds vegan, of ga ik weer terug naar m’n oude “grotendeels vegan maar af en toe nog wel eens vegetarisch als het zo uitkomt”-eetpatroon?  Lees verder

Groene Challenge – De Palmolievrij Challenge

Toen ik een paar weken geleden voor de Dag van de Duurzaamheid een lijstje maakte met 10 Groene Challenges, kwam ik er weer achter hoe veel verschillende dingen ik al heb gedaan de afgelopen twee jaar. Het begint nu dus steeds meer een uitdaging te worden om nog weer een nieuwe uitdaging te vinden. Gelukkig heb ik leuke collega bloggers die af en toe goede ideeën aandragen of zelf een actie opzetten. Zo werd ik toen ik zocht naar een idee voor november door Hermien van Kouwekleren gewezen op de Palmolievrij Challenge waar Linda van Zaailingen veel over blogt. Ik vond het meteen een interessant onderwerp waar ik me nog niet echt mee bezig heb gehouden, dus daar valt voor mij nog wel wat te verbeteren. Zonder er echt over na te denken heb ik me dus aangemeld. Nu het bijna november is begin ik me wel een beetje zorgen te maken, want palmolie zit dus echt in alles.  Lees verder

Groene Challenge – De Vegan Challenge – een update

Op 1 oktober begon ik voor de tweede keer aan de Vegan Challenge en dus geef ik vandaag een tussentijdse update. Nou begon ik de challenge dit jaar zeker goed, ik was namelijk een paar dagen in Londen voor een etentje met oud-collega’s en als je ergens goed en lekker vegan kunt eten is het daar wel. Ik heb een vegan markt bezocht, de overheerlijke kokospannenkoeken gegeten van OSU Coconuts (zie de foto hieronder), ben weer naar de deli van Deliciously Ella geweest en op het station heb ik een heerlijk lunchpakketje gescoord voor in de trein terug naar huis. Echt, in Londen kun je overal lekker vegan eten vinden! (Meer tips voor vegan reisbestemmingen vind je trouwens komende vrijdag op mijn blog.) Lees verder