Leuke dingen – Terug van vakantie!

Daar ben ik weer, na m’n langste blogpauze tot nu toe! Vijf weken geleden plaatste ik m’n vorige blog, waarin ik terugblikte op 2017, en daarna ging ik op vakantie. Gek altijd, hoe snel zo’n vakantie omvliegt. Ik had nog wel veel langer weg willen blijven, maar ik vind het ook wel fijn om weer thuis te zijn. Ik heb in de V.S. genoeg inspiratie opgedaan en allemaal ideeën voor nieuwe blogs. Kom dus maar op met een nieuw jaar bloggen! Lees verder

Lekker eten – The Mae Deli van Deliciously Ella in Londen & The Warehouse Cafe in Birmingham

Gisteravond ben ik teruggekomen uit de UK waar ik een paar dagen een vriendin heb opgezocht die afgelopen jaar naar Birmingham is verhuisd. De laatste twee dagen zijn we samen in Londen geweest en het eerste dat ik riep toen we dat hadden gepland was dat ik dan wel absoluut naar The Mae Deli van Deliciously Ella wou. Ik vind de blog en de kookboeken van Deliciously Ella echt fantastisch. Haar enthousiaste schrijfstijl en positieve benadering van gezond lekker eten spreken mij echt heel erg aan en hebben mij ook geïnspireerd om zelf aan mijn blog te beginnen. Je kunt dus wel zeggen dat zij een van mijn grote voorbeelden is. De kans om te eten in de deli die ze onlangs heeft geopend kon ik dus ook niet aan me voorbij laten gaan! Lees verder

Leuke dingen – Lekker eten in Berlijn

Vorige week was ik een paar dagen in Berlijn. Dit was voor mij de tweede keer dat ik er was, maar ik zou er graag nog veel vaker heen. Berlijn heeft een fijne sfeer, er is altijd van alles te beleven en wat ik zelf vooral erg prettig vind, is dat ze er heel erg vooruitstrevend zijn qua biologisch, gezond en vegan eten. Ik heb me dus prima vermaakt en heb vooral heel erg lekker gegeten. En omdat het zo ontzettend koud was (de laatste dag zelfs -11 graden), heb ik ook veel nieuwe lekkere warme drankjes ontdekt. Lees verder

Leuke dingen – Vegan Summer Camp

De afgelopen week ben ik op het Vegan Summer Camp in het zuid-westen van Frankrijk geweest. Heerlijk even een weekje weg en niks hoeven. Behalve genieten van het lekkere eten dat twee keer per dag voor ons klaar stond, met een boekje in de hangmat en af en toe een yogalesje in het bos. Ik kan met niet meer zo goed herinneren waar ik het precies vond, maar ongeveer een half jaar geleden zag ik het Vegan Summer Camp ergens op Facebook voorbij komen en ik dacht meteen, daar wil ik heen! Lees verder