Vandaag (of gister, daar kan je over discussiëren) is de lente officieel begonnen en over anderhalve week is het alweer Pasen. Ik zit zelf eerste paasdag in het vliegtuig naar Zuid-Afrika, maar ik wilde toch even wat inspiratie delen voor een vegan paasbrunch. Bij Pasen denk je al snel aan eieren, en ik hoop met de onderstaande recepten te laten zien dat het je juist ook zonder een heerlijke brunch kunt samenstellen! Lees verder
In november deelde ik al een blog waarin ik drie recepten had verzameld in de categorie groente maar dan anders, en ik blijk zo veel van dit soort recepten op m’n blog te hebben staan, dat ik vandaag een tweede lijstje van drie recepten in deze categorie kan delen! “Groente maar dan anders” klinkt misschien een beetje vaag, maar als je de recepten hieronder ziet, snap je het denk ik wel. Dit zijn allemaal recepten waar groente op een andere manier in is verwerkt dan standaard. Lees verder
Toen ik vorige week drie recepten voor ontzettend lekkere vegan desserts verzamelde, bedacht ik me dat het ook leuk zou zijn om een keer drie recepten met elk maar één ingrediënt te delen. Eén daarvan hebben jullie vorige week al gezien namelijk, maar die is zo ontzettend lekker, dat ik ’m er gewoon nog een keer bij zet.
Toen ik deze recepten schreef, vroeg ik me wel een beetje af of het niet te ver ging om het een recept te noemen, gooi het ene ingrediënt in de keukenmachine (want bij elk van de drie is dat wat je ermee doet), maar het resultaat was steeds zo lekker dat je helemaal niet doorhebt dat je iets zo simpels eet/drinkt. En natuurlijk kun je er nog andere dingen aan toe voegen voor een andere smaak, maar ook de basisvariant is juist erg lekker! Lees verder
Na de drie zelfgemaakte hartige snacks van vorige week, alledrie vegan, palmolievrij, en ook nog best wel gezond, heb ik vandaag drie recepten verzameld voor ontzettend lekkere desserts, waar precies hetzelfde voor geldt. En heb je zin in iets extra lekkers, combineer dan de crumble met een van de smaken ijs! Lees verder
Het is de laatste week van de Vegan Challenge, dus deel ik nog een keer drie vegan recepten. Dit keer heb ik drie zoete snacks uitgezocht, alledrie erg lekker bij een kopje thee of koffie en heel simpel te maken. Heerlijk met dit herfstige weer, op de bank met een boek, een kopje thee en een zelfgemaakte truffel of een zelfgebakken koekje erbij! Lees verder
Vorige week deelde ik mijn drie favoriete vegan restaurants in Den Haag, en vandaag deel ik weer een op de Vegan Challenge gebaseerd lijstje, namelijk drie recepten voor zelfgemaakt vegan beleg. Wat je dan nog op brood/crackers/rijstwafels kunt eten kan nog wel eens lastig zijn als je begint met vegan eten. Gelukkig is er in de supermarkt best wel wat te koop als je eenmaal weet waar je moet zoeken, maar ik maak dingen graag zelf, en zoals je in de recepten hieronder zult zien, is dat vaak erg eenvoudig (en stiekem extra lekker, omdat je het precies aan je eigen smaakt kunt aanpassen)! Lees verder
Twee weken geleden heb ik al drie recepten voor hele lekkere feestelijke taarten gedeeld, maar een feestje is natuurlijk niet compleet zonder hartige hapjes. Daarom vandaag drie recepten voor feestelijke hapjes waar je zeker indruk mee kunt maken op je gasten. Ik gok dat weinig mensen door zullen hebben dat ze vegan en eigenlijk best wel gezond zijn! Lees verder
Na vorige week drie recepten voor feestelijke taarten te hebben gedeeld, leek het me vandaag een mooi moment om drie warme ontbijtjes te verzamelen. Nu het weer totaal is omgeslagen naar herfst, is een warm ontbijtje natuurlijk een heerlijke manier om de dag goed te beginnen! Lees verder
Ik zat laatst eens door de recepten op m’n site te scrollen en het zijn er, zeker nu ik net een aantal oude gastrecepten heb toegevoegd, zo langzamerhand stiekem best al veel! Dus leek het me leuk om er steeds een aantal opnieuw uit te lichten. En om meteen goed te beginnen, heb ik vandaag drie recepten van ontzettend lekkere feestelijke taarten voor je! Lees verder
Twee weken geleden schreef ik al dat ik soms variatie zoek voor m’n havermoutontbijtjes, en dus plaatste ik toen een recept voor boekweitpap met peer en framboos. Maar in plaats van het basisingrediënt van de pap te veranderen, kun je natuurlijk ook juist iets anders maken van de havermout. Daarom vandaag het recept voor havermout-ontbijtmuffins met banaan, appel en rozijntjes. Lees verder
Het Grote Groene Geluk 